ロースイーツコースレッスン

基礎クラス～上級クラス

おうちで簡単に作れるレシピから
Rawで作れる上級ホイップクリームまで♪

笑みごはんでは
カフェの他にロースイーツレッスンも開催しています
こちらのページはコースレッスンについてのページです

コースレッスンは
Raw Food Rab（ローフードラボ）の認定講座になります

ロースイーツを作る時に必要な機器があります。
フードプロセッサーとハイパワーブレンダーが必要になります。これから準備しようと考えていらっしゃる方は、ハイパワーブレンダーのバイタミックスのご購入をオススメします。（中級クラス以降はバイタミックスが必須になります）
何を購入したらわからない方は、ご相談ください。

各コースの詳細

基礎クラス

ミキサーやフードプロセッサーがあれば、おうちで簡単にできるロースイーツのクラスです。

受講料　￥46,000（税込）

Lesson 1	・アサイーボウル、フルーツボウル・Rawブラウニー・アップルケーキ　　セルクル仕立て・アップルクランブルタルトのレシピプレゼント
Lesson 2	・マンゴープディング・クッキーショートブレッド・Rawスムージータルト・Rawカカオドリンクのレシピプレゼント
Lesson 3	・レアチーズ風タルト・スーパーフードブリスボール・チアプディング・フルーツMixジュースのレシピプレゼント
Lesson 4	・テンパリングなしローチョコレート・Rawチョコレートケーキ・野菜とフルーツのRawグラノーラのレシピプレゼント
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中級クラス

基礎クラスを修了していただいた方に進んでいただけるクラスです。基礎クラスでは使用していないRaw素材を使用したりします。

受講料　￥48,000（税込）

Lesson 1	・デーツ餡入りお抹茶ケーキ・黒ゴマムース・Rawわらびもち
Lesson 2	・Rawカカオマーブルタルト・泡立つキャラメルチャイドリンク・カチカチにならない濃厚バニラアイス
Lesson 3	・Rawクレープ・ナッツレスクリーム・甘酒生チョコ・Rawチョコレート
Lesson 4	・ロールケーキ生地2種＆クリーム・Rawジャム
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上級クラス

基礎・中級クラスを修了の方に進んでいただけるクラスです。
Raw Food Rab オリジナルのホイップクリームを伝授するクラスです。
乳製品・豆乳等も使用せず、Rawの素材を利用し、ナッツのコク、ココナッツオイルプラスαで軽いのに驚くほど美味しいナッツホイップクリームが作れるようになります。

上級クラスでナッツホイップクリームをマスターされた方には、研究クラスへ進んでいただけます。
研究クラスでは、Rawショートケーキ、モンブラン、ティラミス、オペラなど人気のケーキレッスンを受けることができます。

受講料　￥32,000（税込）

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商用利用したい方へ

Raw Food Rab の資格認定を取得した方は、レシピや講座内容をそのまま使っていただけます。

・お店のメニューとして使いたい
・ロースイーツの販売をしたい
・ロースイーツ教室を開きたい
等々、ロースイーツをお仕事にしたい方は、資格認定を取得してください。
万が一、資格認定を受けずにローフードラボのレシピを商用利用した場合、今後のレッスン受講をお断りすることがあります。ご了承ください。

＊認定取得される方は、研究員登録(年会費￥10000)が必要になります。

Step 1	ロースイーツ基礎クラス（受講料　￥46,000） ↓ 受講後 ↓ Step1基礎認定ディプロマ費￥40,000 Raw Food Rab 認定研究員として基礎クラスの内容で開講・活動していただけます。基礎クラスのレシピを使用してレッスンや店舗での販売ができます。認定試験（Rawタルト作成、ホール・断面写真提出）
Step 2	ロースイーツ中級クラス（受講費￥48,000） ↓ 受講後 ↓ Step2中級認定ディプロマ費￥40,000 Raw Food Rab 認定研究員として中級クラスの内容で開講・活動していただけます。基礎クラスのレシピを使用してレッスンや店舗での販売ができます。認定試験（オリジナルレシピおよび作成画像提出）
Step 3	ロースイーツ上級クラス（受講費￥32,000） ↓ 受講後 ↓ Step3上級認定ディプロマ費　￥20,000 Raw Food Rab 認定研究員として上級クラスの内容で開講・活動していただけます。基礎クラスのレシピを使用してレッスンや店舗での販売ができます。認定試験（Rawナッツホイップ作成・絞った画像提出）
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